Sopa de cebolla

Cortar muy fino 2 cebollas medianas,ponerlas en un cazo de 20 cm a cocer durante 12 minutos,hasta q se vea transparente o amarilla. Añadir 600cc de agua y llevar a ebullicion.Dejarlo hirviendo a fuego minimo durante 45 minutos.Preparar dos tostadas con pan de molde y ponerla en el fondo del cuenco.Retirar del fuego la sopa de cebolla y pasarla por el turmix.Repartir en los cuencos,por encima de las tostadas,añadir queso emmental rallado y gratinar.