250g espaghetti seco trigo (de los normales y baratos,vaya)
200cl nata cocinar uht (de la q venden en briks pequeños)
sal
200g bacon (un paquete 200g de bacon en lonchas)
2 huevos (tamaño L van bien)
200g queso emmental rallado (un paquete de 200g de queso rallado al gusto)
pimienta blanca o negra (al gusto de cada uno ,la blanca no se ve,puede ser molida o molida en el momento,si es esta ultima el sabor es mas fuerte)
Preparar la pasta
Poner a hervir una cazuela con agua y algo de sal. Preparar 250g de espaghetti y partirlos por la mitad para q sea mas comodo cocinar y comerlos.Cuando hierva el agua,sumergir los espaghetti y dejarlos durante 8 min.Retirarlos y colar el agua,no añadir agua fria.
Mientras hierven los espaghetti:
Cortar el bacon en laminas finas y dejarlo preparado. Coger un bol y poner en el los 2 huevos, batirlos y añadir la nata y la mitad del queso rallado.Batirlo todo y añadir algo de pimienta y sal.
Cuando han hervido los espaghetti:
En la misma cazuela que hemos hervido los espaghetti,secar el fondo y poner un poco de aceite, añadir el bacon y dorarlo durante unos minutos,bajar el fuego al minimo. Añadir la mezcla de nata y huevos preparada anteriormente, incorporar los espaghetti y el resto del queso.Mezclar todo con el fuego al minimo. Apagar el fuego y probar,rectificar de sal y pimienta si lo considerais necesario.
Es un plato muy energetico,es decir,si hace frio te lo comes y es una bendicion.
